Beperkte en ook suggestieve column,kijk voor diepgaande info op
www.natuurlijk-welzijn.org/artikel/soya154.html of nóg uitgebreider op; www.rheumatic.org/soy.html
GE-FER-MEN-TEERD is het 1e VEREISTE !!!
Oh ja, ook Ron Fonteine van www.leefbewust.com heeft zeer veel info op zijn soja-site staan.
Fermenteren zet schadelijke stoffen om zoals bv de caseine in melk geneutraliseerd is in zure melkproducten.
Die caseine is verantwoordelijk voor talloze verslijmende klachten vooral bij het jonge kind,etc.
Zoals de fytinezuren in granen in desembrood onschadelijk zijn gemaakt.
Fytinezuren belemmeren mineraalopname, etc.
Zo zitten er in soja ook talrijke schadelijke stoffen die in de productiemethoden van de voedselproducenten er NIET uit worden gehaald of omgezet.
LEES, LEER EN BEPAAL JE ÉIGEN WEG!

Ik heb er baat bij Soja.
Ik ben diabetes en altijd wat ik eet is mijn
suikerspiegel soms erg hoog.
Ik eet nu soja met joggert en vruchten.
en mijn suiker spiegel is constant mooi.
Lang Leve de Soj

- gefermenteerde soja is de gezonde soja, zoals tempeh, miso, natto en lecitine (mits gemaakt van ei, zonnebloem of mais).
- on-gefermenteerde soja is de ongezonde soja, indien veel genuttigd, zoals tofu en verder soja onder een "schuil"-naam op het label, zoals mono-diglyceride, Yuba, TSF (textured soy flour) of TSP (textured soy protein) of TVP (textured vegetable protein) en MSG (monosodium glutamate). Textured vegetable protein is een bijprodukt van soja-OLIE en bevat vaak voor een deel soja. Dit wordt vaak gebruikt in sojavlees (en gehakt in blik) en soepen.

Gebruik van eiwitpoeder op basis van soja voor krachtsporters wordt gezegd dat dit af te raden is, omdat dit negatieve invloed heeft op het testosteron bij de man. Voor gewichtsafname is dit eiwitpoeder in principe goed, mits niet de genetisch gemanipuleerde vorm van soja.
Sojaprodukten zijn vaak genetisch gemanipuleerd (GMO, dus als protein isolate) en zit vaak in protein bars, maaltijdvervangende shakes, fruit drinks, soepen en sauzen, vleesvervangers, bakprodukten, ontbijtgranen en sommige dieet supplementen.
Ikzelf houd afstand van alles wat kunstmatig is in voeding, want men weet meestal niet wat dit doet op de lange termijn. Commerciele doel is belangrijker voor producenten dan de gezondheid.