De witte asperge is de uitloper van de aspergeplant, maar ook de groene is dit met dit verschil dat de groene aan het daglicht is blootgesteld.
Asperges worden gekweekt in opgehoogde bedden waarover vaak plastic wordt gespannen (om het daglicht tegen te houden) en als de kopjes van de nieuwe stengels te zien zijn worden ze diep weggestoken. Vandaar het woord aspergesteken.

Laat mij nou altijd gedacht hebben dat het nu net NIET goed is voor mensen met JICHT?!
Zelf vind ik ze heerlijk......

Vers is natuurlijk beter. Maar wat kan er gezegd worden uit Asperges uit een potje of blik? Zitten er ook nog vitamine voordelen aan?

Dan zijn ze niet goed geschild.

ik vind asperges niet lekker, draderige rotdingen zijn het, heb het steeds weer geprobeerd, maar echt het is de enige groente die ik niet kan pruimen