Zuurkoolcranberrymuffins

Zuurkoolcranberrymuffins

Aantal personen	15
Bereidingstijd	50 minuten
Aantal calorieën:	237
Ingrediënten	250 gram bloem 2 flinke theelepel bakpoeder 1 theelepel zout 1 theelepel chilipoeder 1 theelepel karwij 2 eieren 125 ml neutrale plantaardige olie 200 gram zure room 100 ml melk 150 gram zuurkool 1 kleine groene paprika 50 gram casselerrib 125 gram gedroogde cranbery's naar smaak peterselie en chilipoeder er overheen strooien

Ben je op zoek naar originele recepten? Proef dan eens deze hartige muffins met zuurkool en cranberry's.Bloem, bakpoeder en de kruiden mengen. Eieren, olie, zure room en melk door elkaar roeren. Mengsel door de bloem en kruiden roeren.

Zuurkool in keukenpapier uitpersen en fijnsnijden. Paprika schoonmaken en in kleine dobbelsteentjes snijden. Casselerrib in dobbelsteentjes snijden. Alle ingrediënten samen met de cranberry's door het deeg roeren.

Papieren bakvormpjes in een muffinblik zetten. Vul ze met het deeg. Verwarm de oven op 175 graden (gas: stand 2-3, hetelucht: 160 graden). Bak de muffins circa 25- 30 minuten en bestrooi ze daarna met peterselie en chilipoeder.

Bloem, bakpoeder en de kruiden mengen. Eieren, olie, zure room en melk door elkaar roeren. Mengsel door de bloem en kruiden roeren.

Zuurkool in keukenpapier uitpersen en fijnsnijden. Paprika schoonmaken en in kleine dobbelsteentjes snijden. Casselerrib in dobbelsteentjes snijden. Alle ingrediënten samen met de cranberry's door het deeg roeren.

Papieren bakvormpjes in een muffinblik zetten. Vul ze met het deeg. Verwarm de oven op 175 graden (gas: stand 2-3, hetelucht: 160 graden). Bak de muffins circa 25- 30 minuten en bestrooi ze daarna met peterselie en chilipoeder.