Betere spieropbouw door chocolademelk

Betere spieropbouw door chocolademelk

STORRS - Chocolademelk werkt beter voor de spieropbouw na het sporten dan sportdrank. Dit blijkt uit een recent onderzoek van de University of Connecticut's Department of Nutritional Sciences.

Chocolademelk vult de proteïnen en koolhydraten aan die het lichaam nodig heeft na het sporten. Die worden door de vermoeide spieren beter opgenomen dan alleen koolhydraten uit sportdrank.

Voor het onderzoek moesten acht jonge mannen 45 minuten hardlopen. Na het sporten dronken ze een halve liter vetvrije chocolademelk of een sportdrank. Beide dranken bevatten evenveel calorieën. Drie uur daarna werden bloed en een stukje spier afgenomen.

Heropbouw spieren

De mannen die chocolademelk dronken, hadden een hogere synthese van proteïnen in de spieren (heropbouw van de spieren).

Daarnaast werken de suikers in chocolademelk net zo goed als energieverstrekker als de koolhydraten in sportdrank. Verder zit er calcium, magnesium en natrium in chocolademelk, dat het lichaam goed kan gebruiken na het sporten.

In een ander deel van het onderzoek dronken de proefpersonen drie uur voor het hardlopen chocolademelk of sportdrank. Degenen die chocolademelk dronken, konden langer doorgaan dan de mannen die sportdrank namen.

Het onderzoek wordt dit najaar gepubliceerd in het tijdschrift voor Medicine & Science in Sports & Exercise.

Chocolademelk vult de proteïnen en koolhydraten aan die het lichaam nodig heeft na het sporten. Die worden door de vermoeide spieren beter opgenomen dan alleen koolhydraten uit sportdrank.

Voor het onderzoek moesten acht jonge mannen 45 minuten hardlopen. Na het sporten dronken ze een halve liter vetvrije chocolademelk of een sportdrank. Beide dranken bevatten evenveel calorieën. Drie uur daarna werden bloed en een stukje spier afgenomen.

Heropbouw spieren

De mannen die chocolademelk dronken, hadden een hogere synthese van proteïnen in de spieren (heropbouw van de spieren).

Daarnaast werken de suikers in chocolademelk net zo goed als energieverstrekker als de koolhydraten in sportdrank. Verder zit er calcium, magnesium en natrium in chocolademelk, dat het lichaam goed kan gebruiken na het sporten.

In een ander deel van het onderzoek dronken de proefpersonen drie uur voor het hardlopen chocolademelk of sportdrank. Degenen die chocolademelk dronken, konden langer doorgaan dan de mannen die sportdrank namen.

Het onderzoek wordt dit najaar gepubliceerd in het tijdschrift voor Medicine & Science in Sports & Exercise.