Meeste voedselvergiftigingen door groeten en fruit

Meeste voedselvergiftigingen door groeten en fruit

Niet kippenvlees of varkensvlees zorgen voor de meeste voedselinfecties zoals veel mensen denken, maar juist groeten en fruit leiden tot buikpijn of ernstigere kwalen. Dat blijkt uit een onderzoek van de Europese Voesel Veiligheid Autoriteit (EFSA).De reden dat juist groeten en fruit mensen ziek maken, zit hem in het feit dat deze producten veel minder scherp worden gecontroleerd dan vleeswaren, zeggen deskundigen. In totaal wordt zeker een kwart van de voedselvergiftigingen veroorzaakt door het eten van verkeerde groenten en fruit.

In de Verenigde Staten werd in september duidelijk hoe gevaarlijk verkeerd geteelde of verbouwde producten kunnen zijn. Omdat biologische spinazie werd geoogst uit grond waarop vervuilde, giftige mest was gebruikt, werden honderden mensen ziek. Drie mensen overleden. Experts zeggen dat iets dergelijks ook in Europa kan gebeuren, omdat net als in de VS ook hier de controle op voedsel vooral gericht is op vlees.

De reden dat juist groeten en fruit mensen ziek maken, zit hem in het feit dat deze producten veel minder scherp worden gecontroleerd dan vleeswaren, zeggen deskundigen. In totaal wordt zeker een kwart van de voedselvergiftigingen veroorzaakt door het eten van verkeerde groenten en fruit.

In de Verenigde Staten werd in september duidelijk hoe gevaarlijk verkeerd geteelde of verbouwde producten kunnen zijn. Omdat biologische spinazie werd geoogst uit grond waarop vervuilde, giftige mest was gebruikt, werden honderden mensen ziek. Drie mensen overleden. Experts zeggen dat iets dergelijks ook in Europa kan gebeuren, omdat net als in de VS ook hier de controle op voedsel vooral gericht is op vlees.