Besmette kip oorzaak urineweginfectie

Besmette kip oorzaak urineweginfectie

BAARN - Urineweginfecties zijn een veelvoorkomende kwaal. Vaak krijg je ze van bacteriën die in de darmen thuis horen. Uit onderzoek van de Canadese McGill University blijkt dat ook bacteriën afkomstig uit besmet voedsel de oorzaak kunnen zijn. De belangrijkste veroorzaker van urineweginfecties is de E. coli-bacterie. Deze darmbacterie kan ontstaan in voedsel. Vooral kip blijkt een boosdoener te zijn.

De onderzoekers testten 320 monsters van rundvlees, varkensvlees en kip. De bacteriën in het rund- en varkensvlees bleken genetisch niet op de bacteriën te lijken die bij mensen een urineweginfectie veroorzaken. De bacteriën op de kip waren juist wel genetisch verwant aan deze bacteriën.

Kip verhitten

Een strikter anti-besmettingsbeleid op kippenfokkerijen kan volgens de onderzoekers het aantal urineweginfecties terugdringen. Daarnaast kun je besmetting met de E.coli-bacterie voorkomen door de kip gekoeld te bewaren, goed te verhitten en contact tussen rauw (kippen)vlees en andere etenswaren te voorkomen.

Antibioticaresistentie

"De laatste tien jaar zijn er E.coli-bacteriën in opkomst die resistent zijn voor antibiotica. De behandeling van urineweginfecties is daardoor gecompliceerder geworden. Het risico dat een behandeling niet werkt, is toegenomen”, waarschuwen de onderzoekers.

De belangrijkste veroorzaker van urineweginfecties is de E. coli-bacterie. Deze darmbacterie kan ontstaan in voedsel. Vooral kip blijkt een boosdoener te zijn.

De onderzoekers testten 320 monsters van rundvlees, varkensvlees en kip. De bacteriën in het rund- en varkensvlees bleken genetisch niet op de bacteriën te lijken die bij mensen een urineweginfectie veroorzaken. De bacteriën op de kip waren juist wel genetisch verwant aan deze bacteriën.

Kip verhitten

Een strikter anti-besmettingsbeleid op kippenfokkerijen kan volgens de onderzoekers het aantal urineweginfecties terugdringen. Daarnaast kun je besmetting met de E.coli-bacterie voorkomen door de kip gekoeld te bewaren, goed te verhitten en contact tussen rauw (kippen)vlees en andere etenswaren te voorkomen.

Antibioticaresistentie

"De laatste tien jaar zijn er E.coli-bacteriën in opkomst die resistent zijn voor antibiotica. De behandeling van urineweginfecties is daardoor gecompliceerder geworden. Het risico dat een behandeling niet werkt, is toegenomen”, waarschuwen de onderzoekers.