Anne heeft Voeding & Diëtetiek gestudeerd in Amsterdam en had al snel een grote voorkeur voor schrijven. Ze heeft bij Voeding Nu, een vakblad over voeding, artikelen geschreven over voedsel, voedingsstoffen en gezondheid. Nu is ze als personal coach verbonden aan het boek Afvallen met Anne in 12 weken.

Anne de Graaf is een fanatieke sporter en volgt altijd de nieuwe ontwikkelingen op voedingsgebied. Afvallen moet volgens haar zo gezond en leuk mogelijk: “Mensen moeten het natuurlijk vol kunnen houden.” Voor emotie-eters is afvallen het moeilijkst. "De tip: niet kopen en gewoon niet naar de koekjestrommel lopen helpt niet. Het is belangrijk dat mensen de onderliggende oorzaak van waarom ze zo dwangmatig eten aanpakken."