Encyclopedie

Kies een letter voor informatie over meer dan 10.000 ziektes en aandoeningen en bijbehorende medicijnen.

a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z

naar encyclopedie

Stel een vraag

Anne de Graaf
Voedingsdeskundige

naar expert

Nieuwsbrief

Elke week de beste tips en het laatste nieuws in je mailbox? Meld je dan aan voor onze gratis nieuwsbrief!

meld je aan

Kleurstof E128 veroorzaakt kanker

Hoewel het barbecueweer nog op zich laat wachten, doen liefhebbers van hamburgers en worstjes er verstandig aan te controleren of hun vleeswaren de kleurstof E128 bevatten. Deze vergroot namelijk het risico op een kwaadaardig tumor aanzienlijk.

afslanken, dieet, eetstoornis, suiker, frisdrank, voedselallergie, overgewicht, afvallen, goede voeding, gezonde voeding, bmi, afvallen, fruit, water vitamine, cholesterol, gewicht, anorexia, suiker, overgewicht

De kleurstof, die ook doorgaat onder de naam Rood 2G, moet geschrapt worden van de lijst met veilige hulpstoffen, vinden experts van de Europese Voedselveiligheid Autoriteit. De kans dat consumenten in aanraking komen met E128 is volgens de dienst wel klein, omdat de hulpstof in Europa weinig wordt gebruikt.

Onderzoek bij muizen laat zien dat Rood 2G in het lichaam wordt omgezet naar een stof met de naam aniline. Dit is een potentiÃ«le kankerveroorzaker. Omdat er geen veilige dosis voor aniline lijkt te bestaan, wordt E128 in verschillende landen (waaronder Japan) al geweerd.

Door: Redactie GezondheidsNet
Bron: BBC
10-07-2007
Laatst gewijzigd op: 10-07-2007