Encyclopedie

Kies een letter voor informatie over meer dan 10.000 ziektes en aandoeningen en bijbehorende medicijnen.

a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z

naar encyclopedie

Stel een vraag

Suzan Tuinier
Voedingsdeskundige

naar expert

Nieuwsbrief

Elke week de beste tips en het laatste nieuws in je mailbox? Meld je dan aan voor onze gratis nieuwsbrief!

meld je aan

Oregano-olie verkleint kans op voedselvergiftiging

Koken met oregano-olie is een effectieve manier om bacteriën in voeding te doden. De olie zit vol carvacrol, dat zelfs salmonella kan uitroeien.

afslanken, dieet, eetstoornis, suiker, frisdrank, voedselallergie, overgewicht, afvallen, goede voeding, gezonde voeding, bmi, afvallen, fruit, water vitamine, cholesterol, gewicht, anorexia, suiker, overgewicht

Dat ontdekte promovenda Sara Burt van de Universiteit Utrecht. Carvacrol doodt veel soorten bacteriën die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken. Ook zorgt carvacrol ervoor dat bacteriën uit voedsel zich niet goed kunnen nestelen in darmen van mensen en dieren.

Carvacrol verliest haar werking niet bij verhitting. Volgens Burt is koken en bakken oregano-olie dan ook een prima manier om ziekteverwekkers een kopje kleiner te maken. Ook kan oregano-olie worden toegevoegd aan koude producten, om ze zo langer bacterie-vrij te houden.

Door: Redactie
Bron: ScienceGuide.nl
26-11-2007
Laatst gewijzigd op: 26-11-2007