populaire onderwerpen: bmi - afvallen - fruit - water - vitamine - cholesterol - gewicht - anorexia - suiker - overgewicht

Inloggen

< vorige paginaje bevindt je hier: home > voeding > nieuws > nieuwe vetvervanger...

Encyclopedie

Kies een letter voor informatie over meer dan 10.000 ziektes en aandoeningen en bijbehorende medicijnen.

a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z

naar encyclopedie

Stel een vraag

Linsy Hellegers
Psycholoog

naar expert

Nieuwsbrief

Elke week de beste tips en het laatste nieuws in je mailbox? Meld je dan aan voor onze gratis nieuwsbrief!

meld je aan

Nieuwe vetvervanger ontwikkeld

Deze nieuwe vetvervanger is door het TNO ontwikkeld. Het is gemaakt van zetmeel en is al bij zeer lage concentraties effectief. Hierdoor eet je een stuk minder calorieën.

afslanken, dieet, eetstoornis, suiker, frisdrank, voedselallergie, overgewicht, afvallen, goede voeding, gezonde voeding, bmi, afvallen, fruit, water vitamine, cholesterol, gewicht, anorexia, suiker, overgewicht

TNO heeft het zetmeel tot zeer hoge temperaturen in water verhit. Hierdoor ontstaat een romig en smeerbaar product dat ze 'Superheated Starch' noemen. Dit wordt dan als vetvervanger gebruikt.

Tot nu toe was maltodextrine, ook op zetmeelbasis, de belangrijkste vetvervanger. Hiervan is echt meer nodig om hetzelfde effect te bereiken. Doordat de nieuwe vetvervanger al bij veel lagere hoeveelheden werkt, hoeven er minder calorieën in je eten te zitten.

Het product blijkt het ook erg goed te doen in de voedsel productie. Het kan namelijk gemakkelijk geproduceerd worden en werkt dus al bij lage concentraties erg goed. Verschillende bedrijven hebben dan ook al belangstelling getoond.

Door: Redactie
18-03-2008
Laatst gewijzigd op: 18-03-2008