Encyclopedie

Kies een letter voor informatie over meer dan 10.000 ziektes en aandoeningen en bijbehorende medicijnen.

a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z

naar encyclopedie

Stel een vraag

Hilke Robijn
Medisch socioloog

naar expert

Nieuwsbrief

Elke week de beste tips en het laatste nieuws in je mailbox? Meld je dan aan voor onze gratis nieuwsbrief!

meld je aan

Nederlanders eten veel te zout

Nederlanders krijgen ongeveer negen keer meer zout binnen dan nodig is. Dat komt omdat ze zich niet realiseren de meeste producten uit de supermarkt veel zout bevatten. Al dat zout vergroot het risico op hart- en vaatziekten en maagkanker.

Fabrikanten voegen graag zout toe aan hun producten, omdat het een goede smaakversterker is. De smaakpapillen worden erdoor geprikkeld, waardoor maaltijden en tussendoortjes meer smaak krijgen. In tegenstelling tot suiker bestaan er voor zout weinig goede alternatieven, waardoor producenten er riant mee blijven strooien.

Bouillonfabrikant Maggi probeert de trend nu te doorbreken door bouillonblokjes op de markt te brengen met 33 procent minder zout. Om ervoor te zorgen dat de soep zijn smaak niet verliest, bevat het blokje voortaan meer kruiden. Maggi zegt te hopen dat andere fabrikanten volgen en ook 'minder zout'-producten op de markt gaan brengen.

Door: Redactie GezondheidsNet.nl
11-04-2007
Laatst gewijzigd op: 07-04-2010