Tabbouleh met noten en fruit

Tabbouleh met noten en fruit

Week de bulgur 20 minuten in koud water, giet af en knijp droog. Doe het in een grote, glazen schaal en breng op smaak met zout en peper. Roer het citroensap en de olijfolie erdoor. Laat 30 minuten rusten.

Meng de peterselie, munt, lente-uitjes, noten en fruit erdoor. Breng op smaak en leg de tomatenstukjes erop.

Voedingswaarde per portie

Dit recept is afkomstig uit Het Diabetes Kookboek.

var bol_pml={"id":"bol_1321220975187","secure":false,"baseUrl":"partnerprogramma.bol.com","urlPrefix":"http://aai.bol.com/aai","productId":"productid=1001004011249188&","site_id":"610","target":true,"rating":true,"price":true,"link_name":"Het Diabetes Kookboek","link_subid":"Voeding","image_size":true,"image_position":"left","width":"250","cols":"1","background_color":"#FFFFFF","text_color":"#CB0100","link_color":"#0000FF","border_color":"#D2D2D2","letter_type":"verdana","letter_size":"11"};

Week de bulgur 20 minuten in koud water, giet af en knijp droog. Doe het in een grote, glazen schaal en breng op smaak met zout en peper. Roer het citroensap en de olijfolie erdoor. Laat 30 minuten rusten.

Meng de peterselie, munt, lente-uitjes, noten en fruit erdoor. Breng op smaak en leg de tomatenstukjes erop.

Voedingswaarde per portie

Dit recept is afkomstig uit Het Diabetes Kookboek.