Tiramisu met fruit

Getty Images

Een slanke variant van de bekende tiramisu.

Aantal personen

2

Bereidingsduur

30+ minuten

Ingrediënten

1 sinaasappel
1 dl halfvolle yoghurt
1 dl magere vanillevla
100 gram bramen
100 gram aardbeien
50 gram blauwe bessen
4 lange vingers

Bereiding

Boen de sinaasappel schoon onder stromend water. Snijd 2 dunne schilletjes van de sinaasappel en rasp de rest van de schil er af. Pers de sinaasappel uit. Klop de yoghurt met de vanillevla en wat geraspte sinaasappelschil. Maak het fruit schoon en snijd het eventueel kleiner. Breek de lange vingers in tweeën en doop ze in het sinaasappelsap. Schik in glazen schaaltjes een laagje lange vingers, daarop wat vanilleyoghurt en fruit. Herhaal dit en eindig met een laagje vanilleyoghurt. Garneer met het sinaasappelschilletje en eventueel nog wat geraspte sinaasappelschil. Laat de tiramisu afgedekt in de koelkast minimaal 1 uur staan.