Foliumzuur (vitamine-B11)
Foliumzuur is een essentieel voedingsbestanddeel (= vitamine) dat onmisbaar is voor de groei en instandhouding van alle lichaamscellen én voor de vorming van rode bloedcellen (= erythrocyten), die het transport van zuurstof met het bloed verzorgen.Foliumzuur komt vooral voor in plantaardige (o.a. volkorenproducten, peulvruchten, spinazie, asperges) en dierlijke voedingsproducten (o.a. lever). Omdat het lichaam nauwelijks foliumzuur opslaat, is regelmatige inname van foliumzuur noodzakelijk.
Folinezuur is een werkzaam afbraakproduct (= metaboliet) van foliumzuur.
