woensdag, 28 oktober 2020

Blinitopping: radijsjeslabneh & rosbief

Voor ongeveer 20 blini's.

Ingrediënten

  • 150 milliliter Griekse yoghurt of labneh
  • 5 geraspte radijsjes
  • ⅓ geraspte appel
  • 1 theelepel citroensap
  • Zout en peper naar smaak
  • 10 plakjes rosbief
  • Verse bieslook

Bereiding

  1. Meng de yoghurt of labneh met de radijsjes, citroenrasp en appel. Voeg zout en peper naar smaak toe en proef.
  2. Leg een theelepel van het mengsel op een blini.
  3. Leg een half, opgerold, plakje rosbief op de yoghurt of labneh en garneer met verse bieslook.

Dit recept komt uit het kookboek Feest voor iedereen.