zondag, 20 oktober 2019

Video: hoe maak je chili con carne?

Met dit recept kun je eindeloos variëren. Voeg bijvoorbeeld fijngesneden koriander toe, gebruik bruine bonen in plaats van kidneybonen of voeg wat maïs toe.
Aantal personen:
4
Bereidingsduur:
40
Ingrediënten:
  • 1 ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 400 gram rundergehakt
  • 2 rode paprika's
  • 1 chilipeper
  • 1 blik gepelde tomaten
  • 2 blikken kidneybonen (circa 400 gram, uitgelekt)
  • 1 theelepel gemalen komijnpoeder

Bereiding

  1. Pel en snipper de ui en de knoflook.
  2. Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui en knoflook.
  3. Voeg het gehakt toe en bak dit rul.
  4. Maak de paprika ‘s en de chilipeper schoon. Snij de paprika in stukjes en snipper de chilipeper in ragfijne stukjes. Fruit deze mee met het gehakt. 
  5. Voeg toe de tomaten en de kidneybonen toe.
  6. Maak de chili op smaak met komijn en wat peper en zout.
  7. Doe het deksel op de pan en laat de chili ongeveer 20 minuten op laag vuur pruttelen.

Tips:

  • Als je het vlees weglaat heb je chili sin carne: de vegetarische variant.
  • Chili con carne is een perfecte basis voor een buffet. Breid het uit met bijvoorbeeld rijst, taco’s, guacamole, frisse salades en enchilada’s.

Dit recept komt van www.puurgezond.nl.