Groente en fruit

Een ui is de basis voor veel recepten. Handig dan ook om altijd uien in huis te hebben. Hoe je ze het beste kunt bewaren?

Goede vraag! In deze rubriek gaat Gezondheidsnet op zoek naar het antwoord op knagende vragen. Deze keer: moet je pompoen schillen of niet?

Dagelijks minimaal 250 groente per dag eten is het advies. Groenten zijn dan ook een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon. Lang niet iedereen lukt dat ook. Alleen al omdat ze het te veel werk vinden om groenten te schillen. Gelukkig zijn er ook veel groenten die je prima met schil kunt eten. Dit bespaart niet alleen tijd, maar levert ook extra voedingsstoffen op.

Elke dag voldoende fruit. Dat is een van de basisprincipes van een gezond eetpatroon. Belangrijk daarbij is te variëren in fruitsoort. Want elke soort bevat weer andere voedingsstoffen. De herfst is het seizoen van versgeoogste appels en peren.

Nederlanders gooien gemiddeld 33,4 kg eten per persoon per jaar weg. Goed omgaan met je koelkast en vriezer door producten op de juiste plek te bewaren helpt om voedselverspilling te voorkomen. Maar wat is de juiste plek? Vooral bij groente en fruit kan het soms lastig in te schatten zijn: de ene soort moet in de koelkast, de andere juist daarbuiten. Zo bewaar je appels het beste in de koelkast (dan zijn we tot wel 3 weken langer houdbaar), maar drogen komkommers juist uit in de koelkast. Voor de houdbaarheid én smaak goed om te weten wat de juiste bewaarplekken zijn.

Pompoen is een herfstgroente bij uitstek. Sommige mensen kopen een pompoen puur voor de sier. Zonde, want er zijn veel redenen om deze lekkere, veelzijdige groente vaker op het menu te zetten. We zetten er zes voor je op een rij.