maandag, 30 november 2020

Kun je het beste groente en fruit van het seizoen eten?

Kun je het beste groente en fruit van het seizoen eten, omdat er op dat moment het meeste vitamines in zitten? Dus aardbeien in de zomer en boerenkool in de winter.
Linda

Suzan Tuinier, voedingsdeskundige

Het is moeilijk om te zeggen of een tomaat die je in de winter eet (en dus uit de kas komt) minder vitamines bevat dan een tomaat die je in de zomer eet.

Dit is bijvoorbeeld afhankelijk van hoe lang de groente in de supermarkt heeft gelegen en hoe je deze hebt bereid.

Toch is het eten van seizoensgroente een goede keuze. Het is namelijk goed voor het milieu. Er zijn geen verwarmde kassen nodig en de groente heeft geen kilometers afgelegd, voordat het op je bord ligt.

Heb jij ook een gezondheidsvraag? Klik hier en stel je vraag aan een expert!

Inmiddels beantwoordt Suzan geen expertvragen meer voor Gezondheidsnet. Heb je een vraag over voeding? Stuur dan een mail naar voedingsdeskundige Patricia Schutte.