zondag, 19 september 2021

Geroerbakte courgette

Met sesamzaad

Ingrediënten

  • ½ eetlepel sesamzaad
  • 1-2 courgettes
  • 1 eetlepel olie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 theelepel gemberpoeder (djahé)

Bereiding

  1. Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan goudbruin.
  2. Was de courgettes, halveer ze in de lengte en snijd ze in plakken.
  3. Verwarm de olie in een wok of braadpan en fruit hierin de uitgeperste knoflook.
  4. Voeg de courgette toe met het gemberpoeder en wat peper en roerbak de groente in 4-5 minuten gaar.
  5. Strooi het sesamzaad er over.

Menusuggestie

Lekker met een vegetarische schnitzel en aardappelpuree.

Hiervoor heb je nodig:
2 vegetarische schnitzels
1 eetlepel vloeibare margarine
6 opscheplepels aardappelpuree

Aantal personen

2

Bereidingsduur

0-15 minuten
Energie
610 kcal
Eiwit
25 gram
Koolhydraten
55 gram
Vet
30 gram
Verzadigd vet
5 gram
Vezels
10 gram
Zout
2 gram