Kiwi met sinaasappel-vanillesaus

1. Boen de sinaasappel onder heet water schoon. Snijd een dunne reep uit de schil en snijd dat in mooie reepjes. Pers de sinaasappel uit.
2. Snijd het halve vanillestokje open.
3. Breng het sinaasappelsap met het vanillestokje en de poedersuiker tegen de kook aan en laat dit enkele minuten trekken.
4. Neem het vanillestokje eruit en schraap wat van het zwarte merg eruit. Roer dit door het sap en laat het afkoelen.
5. Schil de kiwi’s en snijd ze in de lengte in vieren. Schik de parten op 2 bordjes en schenk het sausje erover.

Menusuggestie

Lekker met als hoofdgerecht lamskebab met tomatensaus, sperzieboontjes en zilvervliesrijst.