Maaltje van de tuindersvrouw

Getty Images

Een Hollands groentepotje met een Aziatische twist

Aantal personen

2

Bereidingsduur

15-30 minuten

Ingrediënten

400 gram krielaardappelen
150 gram runderreepjes
2 eetlepels olie
400 gram Hollandse roerbakgroente
2 takjes selderij
2 takjes peterselie

Bereiding

Was de krielaardappelen goed en snijd ze een keer door.
Kook de aardappelen 10 minuten en laat ze iets afkoelen.
Verwarm de olie in een wok en roerbak hierin de runderreepjes enkele minuten. Bak de aardappeltjes mee.
Roerbak de groente op hoog vuur enkele minuten mee.
Was de selderij en de peterselie en knip de blaadjes klein. Strooi de kruiden over de groente.

Ingrediënten over?

Verse kruiden:
Wikkel de rest van de kruiden in velletjes nat keukenpapier. Bewaar de kruiden onderin de koelkast. Ze zijn nog ongeveer 5 dagen houdbaar of vries de kruiden in.