zaterdag, 23 januari 2021

Noedels met paprika en kip

Een kruidig en kleurrijk geheel.

Ingrediënten

  • 200 gram volkoren noedels
  • 1 groene, 1 rode en 1 gele paprika
  • stuk witte kool
  • 1 ui
  • ½ Spaanse peper
  • 200 gram kipfilet
  • peper
  • 2 eetlepels olie
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 1 theelepel gemalen komijn (djinten)

Bereiding

  1. Kook de noedels in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing.
  2. Maak de paprika’s schoon en snijd ze in smalle repen.
  3. Maak de kool schoon en schaaf de kool fijn.
  4. Pel de ui en snijd hem klein.
  5. Snijd de Spaanse peper in smalle reepjes.
  6. Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi ze met peper.
  7. Verwarm de olie en bak hierin de kip bruin.
  8. Fruit de ui met het gemberpoeder en de komijn mee.
  9. Voeg de paprika’s, de witte kool en de peper toe en smoor het geheel in 8-10 minuten gaar.
  10. Laat de mie uitlekken en schep dit door het kip-groentemengsel.
  11. Maak op smaak met gemberpoeder en komijn.

Aantal personen

2

Bereidingsduur

15-30 minuten
Energie
610 kcal
Eiwit
40 gram
Koolhydraten
75 gram
Vet
15 gram
Verzadigd vet
2 gram
Vezels
15 gram
Zout
0,2 gram