Getty Images
Met een hartig sausje van tomaat en olijven
Aantal personen
2
Bereidingsduur
15-30 minuten
Ingrediënten
- 2 ribkarbonades
- 1 eetlepel vloeibare margarine
- 6 olijven
- 1 vleestomaat
- 1 theelepel provençaalse kruiden
Bereiding
- Bestrooi de karbonades met wat peper.
- Bak het vlees in de hete margarine in 15 minuten gaar en bruin.
- Ontpit de olijven en snijd ze klein.
- Ontvel de tomaat en snijd hem klein.
- Smoor de olijven, de stukjes tomaat en de Provençaalse kruiden kort mee met de karbonades.
- Neem het vlees uit de pan en voeg 1 dl water toe aan de olijven en tomaat. Breng dit aan de kook en geef de saus bij het vlees.
Voedingswaarden
Energie
190kcal
Eiwit
20 gram
Koolhydraten
2 gram
Vezels
1 gram
Vet
10 gram
Verzadigd vet
2 gram
Zout
0 milligram
Bron
- Voedingscentrum
