Wednesday, 20 November 2019

Video: Hoe maak je haringsalade?

Gek op zure haring? Maak er dan eens een salade van met aardappels en rode bieten. Lekker met ei en augurk!

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten

Ingrediënten:

  • 600 gram aardappels
  • 1 pot zure haring, haring in stukjes gesneden
  • 1 appel, in blokjes 2 bosuitjes, in ringen
  • 3 augurken in blokjes
  • 150 gram mayonaise
  • 2 theelepels citroensap
  • 750 gram gekookte rode bieten

Bereiden

  • Schil de aardappels. Kook de aardappels in 20 minuten gaar. Laat ze afkoelen en snij in blokjes.
  • Snij de haring in stukjes. Maak de appel schoon en snij deze in blokjes.
  • Snij de bosuien in ringetjes en snij de augurken in blokjes. Meng in een kom haring, appel, bosui, augurk met de mayonaise en het citroensap.
  • Snij de gekookte bieten in blokjes. Schep de bieten en aardappelblokjes door het mengsel en breng met zout en peper op smaak.
  • Zet het geheel minimaal 2 uur afgedekt in de koelkast om smaken goed te laten intrekken.

Tip:

Eventueel serveren met partjes hardgekookt ei en garneren met wat augurk en peterselie.

Dit recept komt van PuurGezond.