zaterdag, 2 juli 2022

Video: hoe marineer je tempeh?

Wil je graag tempeh marineren? Zo doe je dat!

Ingrediënten

  • 200 gram tempeh of tahoe/tofu
  • stukje verse gember (ca 3 cm)
  • 3 eetlepels sojasaus
  • ½ theelepel gemalen komijn
  • 1 eetlepel honing
  • rasp en sap van ½ limoen
  • 1 teentje knoflook
  • eventueel ½ rode peper
  • 2 eetlepels olie (sesam- of zonnebloem- of olijf-)

Bereiding

  1. Snij de tempeh of tahoe in plakjes of blokjes van ca 1-2 cm dik.
  2. Maak een marinade: rasp de gember boven de sojasaus, roer de komijn, honing, de helft van het limoensap en de limoenrasp erdoor. Pers de knoflook erboven uit.
  3. Snijd de peper in hele kleine stukjes. Meng de peper en 1 eetlepel olie door de marinade. Schep de tempeh of tahoe door de marinade en laat dit minimaal een half uur staan.
  4. Je kunt de blokjes of reepjes vervolgens bakken, roerbakken of bakken in de oven.

Dit is een recept van www.puurgezond.nl

Aantal personen

2

Bereidingsduur

30 minuten