Spruitjes zitten boordevol vitamine C
Getty Images
Geroerbakte spruitjes. Een heerlijke variatie op gewoon gekookte spruitjes.
Bijgerecht voor 4 personen
Ingrediënten
- 750 gram kleine spruitjes
- 2 sjalotjes
- 1 teentje verse knoflook
- 150 gram (biologisch) ontbijtspek
- 1 eetlepel (olijf)olie
Bereiden
Bereidingstijd: 20-25 minuten
Maak de spruitjes schoon en kook ze in 5-6 minuten beetgaar. Snipper ondertussen de ui en knoflook. Snijd het ontbijtspek in kleine stukjes. Fruit de ui en knoflook in de wok met een beetje olie. Voeg vervolgens het spek toe. Giet de spruitjes af en laat ze goed uitlekken. Voeg de spruitjes bij het ui-spekmengsel. Roerbak het geheel 2 minuten. Breng op smaak met zout, peper en eventueel een beetje oregano. Lekker met (gebakken) krieltjes.
Dit is een video van Puur Gezond.
