vrijdag, 14 mei 2021

Dit zit er in een oliebol

Oudejaarssnacks met veel calorieën

Bij Oud en Nieuw hoort natuurlijk het eten van een oliebollen, appelbeignets, appelbollen en appelflappen. Hoeveel calorieën en vetten zitten er in? Een overzicht.

Eén appelflap is goed voor meer dan 300 kilocalorieën, een appelbol zelfs voor 422 kilocalorieën.

Wil je zelf 'gezondere' oliebollen bakken?

Doe dit dan bij voorkeur in vloeibaar vet. Neem olie, zoals zonnebloem-, maïs-, soja- of gewone olijfolie (geen extra vierge). Hierin zit veel minder verzadigd vet dan in hard frituurvet. Stel de frituur in op 150 tot 175°C, dan neemt je oliebol niet te veel olie op. Ook kun je ervoor kiezen de oliebollen kleiner te maken. Zo krijg je geen grote hoeveelheden extra calorieën binnen, maar kun je wel genieten van de traditionele Oud en Nieuw-snack.

Tip

Hoe weet je nu of de temperatuur van het vet heet genoeg is? Gooi een stukje brood in de hete olie. Wanneer de temperatuur goed is, kleurt het brood. De temperatuur is te laag als het brood naar de bodem zakt en te hoog als het brood meteen bruin wordt.

Oliebol of appelflap?

Wil je weten welke lekkernij de minste calorieën bevat? Vergelijk ze In onderstaande tabel.

Product Kcal Totaal vet (gram) Verzadigd vet (gram)
Kleine oliebol
(65 gram)
161 6 1
Kleine oliebol met rozijnen (65 gram) 179 6 1
Appelflap
(100 gram)
361 22 10
Appelbeignet
(55 gram)
147 11 1,4
Appelbol (175 gram) 422 23 10

 

Bron(nen):