Video: Zo maak je vegetarische saté van tempeh

Name: Video: Zo maak je vegetarische saté van tempeh
Yield: 2
Ingredients: 200 gram tempeh; stukje verse gember (ca 3cm); 3 eetlepels sojasaus; ½ theelepel gemalen komijn; 1 eetlepel honing; rasp en sap van ½ limoen; 1 teentje knoflook; ½ rode peper; 2 eetlepels olie (sesam-, zonnebloem- of olijfolie)

PuurGezond

Op de barbecue, uit de pan of van de grill: dit is hoe je vegetarische saté van tempeh op een stokje maakt.

Aantal personen

2

Bereidingsduur

30+ minuten

Ingrediënten

200 gram tempeh
stukje verse gember (ca 3cm)
3 eetlepels sojasaus
½ theelepel gemalen komijn
1 eetlepel honing
rasp en sap van ½ limoen
1 teentje knoflook
½ rode peper
2 eetlepels olie (sesam-, zonnebloem- of olijfolie)

Bereiding

Snij de tempeh in blokjes van 2 bij 2 cm. Maak een marinade: rasp de gember boven de sojasaus, roer de komijn, honing, de helft van het limoensap en de limoenrasp erdoor. Pers de knoflook erboven uit. Snij de peper in hele kleine stukjes. Meng de peper en 1 eetlepel olie door de marinade.
Schep de tempeh door de marinade en laat dit minimaal een ½ uur staan. Rijg de tempeh aan satéstokjes.
Verhit de barbecue of een grillplaat, vet de plaat of het rooster in met 1 lepel olie en rooster de saté van tempeh in 5-10 minuten bruin. Serveer met pindasaus.