Bruine bonen met appel en mosterd

Getty Images

De appel in dit gerecht geeft het geheel een zoete smaak.

Aantal personen 
2
Bereidingsduur 
15 minuten

Ingrediënten

  • 400 gram prei
  • 1½ eetlepel olie
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 grote pot bruine bonen
  • 1 rode appel

Bereiding

  1. Maak de prei schoon en snijd de groente in smalle ringen.
  2. Verwarm de olie in een braadpan en bak hierin de prei en smoor de prei gaar.
  3. Roer de mosterd er door.
  4. Laat de bruine bonen uitlekken en spoel ze af.
  5. Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes.
  6. Meng de bruine bonen en de blokjes appel door de prei en laat het gerecht goed heet worden.

Menusuggestie

Lekker met komkommersla met piccalilly

Hiervoor heb je nodig...

  • 1 sauslepels piccalilly
  • ½ komkommer

Ingrediënten over?

Prei:
Bewaar prei in de koelkast. De groente blijft ongeveer drie weken in de koelkast goed.

Voedingswaarden

Energie 
410kcal
Eiwit 
20 gram
Koolhydraten 
50 gram
Vezels 
20 gram
Vet 
10 gram
Verzadigd vet 
2 gram
Zout 
1300 milligram
Auteur