Champignons in witte wijn

Getty Images

Culinair hoogstandje

Aantal personen 
2
Bereidingsduur 
0-15 minuten

Ingrediënten

  • 2 plakjes ontbijtspek
  • 1 bosuitje
  • 2 takjes peterselie
  • 1 teentje knoflook
  • 250 gram kleine champignons
  • 1 dl droge witte wijn
  • 4 sneetjes bruin stokbrood

Bereiding

  1. Snijd het ontbijtspek klein.
  2. Was het bosuitje en de peterselie.
  3. Snijd de bosui in ringen en knip de peterselie klein.
  4. Bak het spek in een droge koekenpan op laag vuur langzaam uit.
  5. Maak de champignons schoon en halveer ze.
  6. Voeg de ui en de peterselie toe aan het spek en pers het teentje knoflook er boven uit. Bak dit kort mee.
  7. Voeg de champignons toe met de wijn en wat peper.
  8. Laat dit enkele minuten doorkoken tot er wat wijn is verdampt.
  9. Doe de champignons met het vocht in 2 schaaltjes en geef er stokbrood bij.

Voedingswaarden

Energie 
155kcal
Eiwit 
9 gram
Koolhydraten 
15 gram
Vezels 
3 gram
Vet 
3 gram
Verzadigd vet 
1 gram
Zout 
1000 milligram
Auteur 
  • Redactie
Bron 
  • Voedingscentrum