Gegrilde vis met dukkah

1. Hak de hazelnoten grof.
2. Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan goudgeel. Voeg het sesamzaad, het komijnzaad en de koriander toe en rooster dit al omscheppend tot het gaat geuren.
3. Maak het mengsel in een vijzel of met een blender wat fijner en maak de dukkah op smaak met wat peper en de geraspte sinaasappelschil.
4. Warm de grill voor.
5. Bestrijk de kabeljauw met de olijfolie en grill de vis in ca. 8 minuten gaar. Strooi de dukkah over de vis.

Menusuggestie

Lekker met broccoli en aardappelpuree.

Hiervoor heb je nodig:
500 gram broccoli
6 opscheplepels aardappelpuree