maandag, 26 oktober 2020

Geurig mosselpakketje

Mossels uit de oven

Ingrediënten

  • 500 gram panklare mosselen
  • 1 bosuitje
  • 1 tomaat
  • 2 eetlepels droge witte wijn
  • 6 sneetjes volkoren stokbrood

Bereiding

  1. Warm de oven voor op 200° C.
  2. Was de mosselen. Gooi kapotte schelpen en open schelpen die na een klap niet sluiten, weg.
  3. Maak het bosuitje en de tomaat schoon.
  4. Snijd het bosuitje in ringen en de tomaat in blokjes.
  5. Verdeel de mosselen over 2 grote vellen bakpapier.
  6. Meng er de ringen bosui en de blokjes tomaat, peper en de witte wijn door.
  7. Vouw de pakketjes goed dicht. Sluit ze met een paperclip.
  8. Leg de pakketjes met de naad naar boven op de bakplaat.
  9. Laat de mosselen in de hete oven in 12 minuten gaar worden.
  10. Leg de pakketjes in diepe borden en open ze aan tafel. Geef er het stokbrood bij.

Aantal personen

2

Bereidingsduur

30+ minuten
Energie
170 kcal
Eiwit
15 gram
Koolhydraten
20 gram
Vet
3 gram
Verzadigd vet
1 gram
Vezels
3 gram
Zout
0,96 gram