Kapucijners met groente en appel

Getty Images

Een heerlijke frisse smaak

Aantal personen 
2
Bereidingsduur 
0-15 minuten

Ingrediënten

  • 1 groot blik of pot kapucijners
  • 1 prei
  • 1 paprika
  • 1 flinke winterwortel
  • 2 eetlepels olie
  • chilipoeder
  • 1 theelepel komijnzaad
  • 1 appel met schil

Bereiding

  1. Spoel de kapucijners in een zeef af en laat ze uitlekken.
  2. Maak de groente schoon. Snijd de prei in ringen, de paprika en de wortel in blokjes.
  3. Verwarm de olie in een wok of braadpan en roerbak hierin de groente met wat chilipoeder en komijnzaad in een paar minuten beetgaar.
  4. Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes.
  5. Doe de kapucijners en de appelblokjes bij de groente en warm het geheel goed door.

Ingrediënten over?

Winterwortels
Winterwortels zijn buiten de koelkast 1 tot 2 weken houdbaar.

Voedingswaarden

Energie 
440kcal
Eiwit 
20 gram
Koolhydraten 
50 gram
Vezels 
20 gram
Vet 
15 gram
Verzadigd vet 
2 gram
Zout 
1100 milligram
Auteur