Knapperige raapsteeltjessalade met radijs

• Snijd de worteltjes van de raapsteeltjes. Was de raapsteeltjes voorzichtig in ruim koud water. Laat de groente goed uitlekken.
• Maak de sperziebonen schoon en breek ze tweemaal. Kook de sperzieboontjes in een beetje water in 3-4 minuten beetgaar. Laat ze afkoelen.
• Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin en laat ze op een bord afkoelen.
• Maak de radijs schoon en snijd ze in plakjes.
• Klop een dressing van de azijn, het sinaasappelsap, de olie en wat peper.
• Meng de groente in een grote kom en schep de dressing er door.
• Strooi de pijnboompitten er over.

Menusuggestie

Lekker met een varkenshaasje met salie en aardappelen.

Hiervoor heb je nodig:
Varkenshaasje met salie
6 kleine aardappelen