Getty Images
Tropisch geluk
Aantal personen
2
Bereidingsduur
15-30 minuten
Ingrediënten
- 150 gram zilvervliesrijst
- 1/2 deciliter kokosmelk
- 2 eetlepels gemalen kokos
- 200 gram (diepvries)doperwten
Bereiding
- Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Kook de doperwten gaar in weinig water of verwarm ze volgens de gebruiksaanwijzing.
- Rooster de gemalen kokos in een droge koekenpan goudbruin.
- Meng de doperwtjes en de kokosmelk voorzichtig door de gare rijst.
- Strooi er de geroosterde kokos over.
Menusuggestie
Lekker met rundvleesreepjes en ijsbergsla met paprika.
Hiervoor heb je nodig:
- 1 eetlepel olie
- 75 gram ijsbergsla
- 150 gram rundvleesreepje
- 2 paprika's
- 2 sauslepels slasaus (25 procent olie)
Voedingswaarden
Energie
625kcal
Eiwit
30 gram
Koolhydraten
75 gram
Vezels
10 gram
Vet
20 gram
Verzadigd vet
8 gram
Zout
460 milligram
