Koolrabi in mosterdroom

1. Schil de koolrabi’s dun en halveer ze. Snijd de helften in dunne plakken.
2. Kook de koolrabi in weinig water in ca. 6 minuten gaar.
3. Giet het eventuele kookwater weg en roer de kookroom en de mosterd door de groente.
4. Warm het geheel even door.
5. Strooi er klein geknipte peterselie over.

Menusuggestie

Lekker met een varkensschnitzel en aardappelen.
 

Hiervoor heb je nodig...

• 2 ongepaneerde varkensschnitzels
• 2 eetlepels vloeibare margarine
• 6 aardappelen

Ingrediënten over?

Kookroom:
Bewaar een restje kookroom in het gesloten flesje of pakje in de koelkast maximaal 3 dagen. Gebruik een restje om soep of saus op smaak te maken.