zaterdag, 25 januari 2020

Kruidige vegetarische blokjes

Een heerlijk recept voor een dag zonder vlees.
Aantal personen:
2
Bereidingsduur:
15 minuten
Ingrediënten:
  • 1 kleine ui
  • 150 gram vegetarische blokjes
  • 1 eetlepel olie
  • 1 teentje knoflook
  • ½ eetlepel tomatenpuree
  • 5 zwarte olijven zonder pit
  • Mespunt gedroogde rozemarijn

Bereiding

  1. Pel de ui en snijd hem klein.
  2. Bestrooi de vegetarische blokjes eventueel met peper.
  3. Verwarm de olie in een braadpan en bak hierin de blokjes aan alle kanten bruin.
  4. Fruit de ui en de uitgeperste knoflook kort mee.
  5. Bak de tomatenpuree even mee.
  6. Voeg 100 ml water, de olijven en de rozemarijn toe en breng dit aan de kook. Stoof het gerecht nog 10 minuten.

Menusuggestie

Lekker met venkelsalade met appel en aardappelen.

Hiervoor heb je nodig...

Ingrediënten over?

Olijven:
Gebruik een schone lepel of vork om olijven uit de pot te nemen. Dit voorkomt besmetting met bacteriën en schimmels. Een geopende pot olijven is in de koelkast nog ongeveer een maand houdbaar.

Voedingswaarde per persoon

Energie:
235 kcal
Eiwit:
15 gram
Koolhydraten:
9 gram
Vet:
15 gram
Verzadigd vet:
3 gram
Vezels:
4 gram
Zout:
1,2 gram