Pappardelle met paddenstoelen
Prima pannetje
Ingrediënten
- 1 kleine ui of sjalot
- 1 teentje knoflook
- 250 gram kastanjechampignons
- 100 gram oesterzwammen
- 1 eetlepel olie
- Mespunt tijm
- 150-200 gram pappardelle of tagliatelle
- ½ deciliter kookroom light
- 4 takjes peterselie
Bereiding
- Maak de ui, de knoflook en de paddenstoelen schoon.
- Snijd de ui en de knoflook in snippers.
- Snijd de champignons in plakken en de oesterzwammen in repen.
- Bak de ui en de knoflook in de olie goudbruin.
- Bak de paddenstoelen op hoog vuur mee gaar.
- Voeg peper en wat tijm toe.
- Kook de pappardelle in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Roer de kookroom en kleingesneden peterselie door de paddenstoelen.
- Giet de pasta af en schep het paddenstoelenmengsel er door.
Aantal personen
2
Bereidingsduur
15-30 minuten
Bron(nen):
| Energie |
425 kcal
|
|---|---|
| Eiwit |
15 gram
|
| Koolhydraten |
70 gram
|
| Vet |
9 gram
|
| Verzadigd vet |
2 gram
|
| Vezels |
6 gram
|
| Zout |
0 gram
|