donderdag, 16 september 2021

Provençaalse omelet

Een grote omelet

Ingrediënten

  • 4 grote eieren
  • Klontje grasboter
  • 250 gram (verse) groentemix
  • ½ eetlepel Provençaalse kruiden
  • 100 gram rosbief
  • Optioneel: plak glutenvrij brood

Bereiding

  1. Klop de eieren los in een kom.
  2. Smelt een klontje grasboter in een grote koekenpan en bak hierin de groenten en kruiden 1 min.
  3. Voeg het ei toe, zet het vuur laag en bak de omelet aan beide kanten gaar. Breng op smaak met peper en zeezout.
  4. Leg de omelet op een groot bord en verdeel de rosbief erover.

Dit recept komt uit Lekker makkelijk - het kookboek voor mannen. De foto is gemaakt door Simone van den Berg.

Bereidingsduur

0-15 minuten