Rijstepot

1. Pel de ui en snijd hem klein. Fruit de ui in 1 eetlepel olie glazig.
2. Voeg de rijst toe en bak de rijst even mee.
3. Giet er 400 ml water bij en kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
4. Maak de sperziebonen schoon en breek ze eenmaal.
5. Kook de sperziebonen met de doperwten 5 minuten in een beetje water.
6. Snijd de schoongemaakte paprika in blokjes.
7. Bak het vlees in de andere eetlepel olie bruin en gaar. Bak de paprikablokjes mee. Strooi er wat peper over.
8. Roerbak de doperwtjes en de sperziebonen kort mee met het vlees.
9. Meng het vleesmengsel door de rijst. Maak het op smaak met wat tijm of oregano.

Ingrediënten over?

Uien:
Bewaar uien buiten de koelkast op een donkere, droge plek. Uien nemen snel vocht op en dan gaan ze rotten.