Runderrolletje met pesto

1. Leg op het vlees een stukje plastic folie en klop het vlees wat plat.
2. Bestrijk de bieflapjes dun met pesto en bewaar de overgebleven pesto.
3. Leg op ieder lapje vlees een half plakje rauwe ham. Rol het vlees op.
4. Bak de rolletjes in de hete margarine in 10 minuten bruin en rosé.
5. Neem ze uit de pan en houd ze warm.
6. Maak een jus met een scheutje water en de rest van de pesto.

Menusuggestie

Lekker met snijboontjes en krielaardappeltjes.

Hiervoor heb je nodig:
400 gram snijbonen
400 gram krielaardappeltjes