Snelle wokschotel met jonge kapucijners

Getty Images

Makkelijk vega

Aantal personen 
2
Bereidingsduur 
0-15 minuten

Ingrediënten

  • 1 grote pot of blik jonge kapucijners
  • 2 eetlepels olie
  • 400 gram roerbakgroente
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 1 friszure appel

Bereiding

  1. Spoel de kapucijners in een zeef af en laat ze uitlekken.
  2. Verwarm de olie in een wok of braadpan en roerbak hierin de groentemix met de kerrie in een paar minuten beetgaar.
  3. Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes.
  4. Doe de kapucijners en de appelblokjes bij de groente en warm het geheel goed door.

Voedingswaarden

Energie 
450kcal
Eiwit 
20 gram
Koolhydraten 
50 gram
Vezels 
20 gram
Vet 
15 gram
Verzadigd vet 
3 gram
Zout 
2180 milligram
Auteur