Spinazie-aardappelgratin
Aantal personen:
2
Bereidingsduur:
Ingrediënten:
30+ minuten
- 400 gram diepvriesspinazie
- 2 bosuitjes
- 1 ei
- Nootmuskaat
- 50 gram walnoten
- ± 400 gram voorgekookte aardappelpartjes of -plakjes
- 1 volkorenbeschuit of 2 eetlepels paneermeel
- 40 gram geraspte belegen 30+ kaas
Bereiding
- Laat de spinazie ontdooien.
- Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen.
- Klop het ei los en roer het met de ringen bosui, peper en nootmuskaat door de spinazie.
- Hak de walnoten grof.
- Warm de oven voor op 175° C.
- Schik in een ovenvaste schaal de helft van de aardappelpartjes en daarop de spinazie. Strooi de walnoten er over en verdeel de rest van de aardappelpartjes erop.
- Maak de beschuit fijn en meng er de geraspte kaas door. Strooi dit over de aardappelen.
- Laat het gerecht in de hete oven in ca. 40 minuten heet worden en bruin kleuren.
Voedingswaarde per persoon
Energie:
530 kcal
Eiwit:
25 gram
Koolhydraten:
45 gram
Vet:
25 gram
Verzadigd vet:
5 gram
Vezels:
8 gram
Zout:
1 gram