Surinaamse kippensoep

Name: Surinaamse kippensoep
Yield: 2
Ingredients: 1 ui; 2 tomaten; 1 spaanse peper of een madame jeanette; 1 kipfilet; 1 eetlepel olie; 1 kippenbouillontablet met minder zout; 250 gram gemengde groenten, chinese mix of roerbakmix; 2 pimentkorrels; 100 gram volkoren noedels

Getty Images

Pittig gekruid

Aantal personen

2

Bereidingsduur

0-15 minuten

Ingrediënten

1 ui
2 tomaten
1 spaanse peper of een madame jeanette
1 kipfilet
1 eetlepel olie
1 kippenbouillontablet met minder zout
250 gram gemengde groenten, chinese mix of roerbakmix
2 pimentkorrels
100 gram volkoren noedels

Bereiding

Maak de ui schoon en snijd hem klein.
Ontvel de tomaten en snijd ze in blokjes.
Was de peper, maar houd hem heel.
Snijd de kipfilet in blokjes.
Verwarm de olie in een soeppan en bak hierin de kip bruin.
Fruit de ui mee.
Voeg ½ l water toe met de kippenbouillontablet, de tomaten, de peper, de groente en de pimentkorrels en breng dit aan de kook.
Kook de soep ca. 8 minuten.
Kook de laatste minuten de noedels mee volgens de gebruiksaanwijzing.
Neem de peper uit de soep.