maandag, 21 juni 2021

Video: hoe maak je baba ganoush?

Heerlijke dip om zelf te maken!

Ingrediënten

  • 2 aubergines
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel citroensap
  • 3 eetlepels tahin (sesampasta)
  • 80 ml olijfolie
  • paprikapoeder
  • olijven
  • munt

Bereiding

  • Verwarm de grill van de oven voor op 200 °C. Grill de aubergines in ongeveer 20 minuten gaar en zwart aan de buitenzijde. Draai ze regelmatig.
  • Laat de aubergines afkoelen, snij ze door en schep het vruchtvlees uit de schil.
  • Meng in een keukenmachine of met de staafmixer het vruchtvlees met knoflook, citroensap, wat zout en peper en de tahin.
  • Laat de keukenmachine draaien en meng er geleidelijk 80 ml olijfolie door.
  • Garneer met paprikapoeder, olijven of een takje munt. Lek erom te eten als dip bij brood of rauwkost

Dit is een recept van www.puurgezond.nl

Bereidingsduur

10 minuten bereidingstijd (+20 min. in de oven)