vrijdag, 24 september 2021

Video: hoe maak je lijnzaadplatbrood?

Lijnzaadplatbrood met drie soorten zaden. Heerlijk als koolhydraatarme vervanger van brood of crackers. Zo maak je het!

Ingrediënten

  • 100 gram gebroken lijnzaad
  • 50 gram chiazaad
  • 25 gram sesamzaad
  • 2 eetlepels tomatenpuree

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng de zaden, voeg 1 theelepel zout toe en meng er de tomatenpuree en 200 ml water door. Laat dit ongeveer 10 minuten staan.
  • Bekleed een bakplaat met keukenpapier. Verdeel het mengsel over de bakplaat en druk het met de bolle kant van een lepel zo dun mogelijk uit, liefst tot een paar millimeter. Je kunt het mooi recht maken, maar een beetje onregelmatige vorm is ook niet erg, juist leuk!
  • Zet de bakplaat in de hete oven en bak het platbrood in ca 20 minuten droog en iets knapperig. (Het blijft wat zacht en buigzaam, het wordt niet geheel knapperig)
  • Snij het platbrood direct in gelijke stukken of laat het geheel afkoelen en breek het dan in onregelmatige stukken. Bewaar het afgekoelde platbrood in een afgesloten vershouddoos. Je kunt het ongeveer 1 week goed houden.

Lekker om zo te eten maar ook met een plakje kaas, met Hüttenkäse of een groentespread.

Dit is een recept van PuurGezond.

Bereidingsduur

30 minuten