vrijdag, 14 mei 2021

Video: hoe maak je naanbrood?

Een kant-en-klaar naanbrood is natuurlijk zo gekocht en opgewarmd, maar zelf maken is verrassend gemakkelijk, erg leuk en minstens zo lekker.

Ingrediënten

  • 250 gram volkoren speltmeel
  • ½ zakje bakpoeder
  • 2 eetlepel yoghurt
  • boter of ghee

Bereiding

  • Meng de bloem met 1 theelepel zout, het bakpoeder en de yoghurt.

  • Meng er geleidelijk 120 ml handwarm water door en kneed het met de handen tot een soepel deeg.

  • Laat het deeg afgedekt 1 uur rusten.

  • Verwarm de grill van de oven op de hoogste stand. Verdeel het deeg in 8 porties en maak er platte broodjes van, van ongeveer 1 cm dik. Bestrijk de bovenkant met gesmolten ghee of boter.
    Leg de broodjes op een bakplaat en laat deze onder de grill (maar niet te dichtbij) ongeveer 2 minuten opzwellen. Keer de broodjes en verhit ze nogmaals ongeveer 2 minuten. Hou goed in de gaten, want de broodjes bakken heel snel bruin.

    Tips

  • Maak variaties door de naans voor het bakken te bestrooien met reepjes rode peper, gehakte knoflook, vers geknipte koriander of maanzaad.

Dit is een recept van www.puurgezond.nl

Bereidingsduur

20 minuten bereidingstijd (+5 min. in de oven)