vrijdag, 30 juli 2021

Video: hoe maak je wortelsoep?

Op zoek naar een gezond soepje voor de lunch? Probeer dan eens deze heerlijke wortelsoep. Door de tabasco smaakt hij lekker pittig!

Ingrediënten

  • 500 gram winterwortel
  • 25 gram boter
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 groentebouillontablet
  • 150 ml room
  • paar druppels tabasco
  • bieslook
  • benodigdheden: blender of staafmixer

Bereiding

  • Maak de wortelen schoon en snijd ze in stukjes. Verhit de boter in een soeppan en bak de wortelen 5 minuten zacht. Pel de knoflook en pers ze boven de pan uit.
  • Voeg het groentebouillontablet en 500 ml water toe en kook de soep ongeveer 20 minuten op een laag vuur tot de wortelen zacht zijn.
  • Pureer de soep in een blender of met een staafmixer. Roer de room door de soep.
  • Breng de soep op smaak met peper en tabasco.
  • Knip de bieslook fijn. Garneer de soep met bieslook.

Dit is een recept van www.puurgezond.nl

Aantal personen

4 personen

Bereidingsduur

20 minuten