woensdag, 28 oktober 2020

Bosbessenmuffins

Op zoek naar een gezond tussendoortje en heb je tijd om zelf te bakken? Maak deze havermoutmuffins met bosbessen. Ze zijn heerlijk!

Ingredi├źnten

  • 125 milliliter melk
  • 125 gram havermout
  • Handje bosbessen
  • 2 eieren
  • 1 banaan
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 1 theelepel kaneel

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 160┬░C.
  2. Meng de havermout, eieren, banaan, melk, bakpoeder en kaneel met de staafmixer tot het een egale massa wordt.
  3. Voeg de bosbessen toe aan het mengsel en verdeel het beslag over je muffinvormpjes.
  4. Bak de muffins in ongeveer 35 minuten gaar tot ze goudbruin zijn.

Tip

Zoet deze muffins eventueel met een klein beetje honing, of mix er wat chocolade door.

Aantal personen

12

Bereidingsduur

40 minuten