Kruidige couscous

1. Doe de couscous in een kom en giet er 200 ml kokend water over. Roer dit met een vork goed door elkaar en laat de couscous 5 minuten wellen.
2. Pel de knoflook en snijd het teentje klein.
3. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen.
4. Verwarm de olie in een wok of braadpan en fruit hierin de knoflook zacht.
5. Bak de pijnboompitten al omscheppend bruin.
6. Voeg de kaneel, de komijn en royaal peper toe en bak dit even mee.
7. Schep de couscous en de bosuitjes er door en warm alles omscheppend met een vork goed door.

Menusuggestie

Lekker met Marokkaanse gehaktkoekjes en spitskool.

Hiervoor heb je nodig...

• Marokkaanse gehaktkoekjes
• 400 gram spitskool

Ingrediënten over?

Bosuitjes:
Gebruik de rest van de bosuitjes gesnipperd op brood, door de soep of in een salade. Bewaar bosuitjes maximaal 1 week in de koelkast.